В Иркутске сейчас: +17° , ,

Грибы вешенки и блюда на их основе!

  • naglav3

Какие грибы вы чаще всего употребляете?

Супы

Куриный суп с грибами и рисом

008cupна 8 порций

100 г сливочного масла

1 луковица, мелко нарезанная

1/2 стакана сельдерея, мелко нарезанного

1/2 стакана моркови, нарезать

250 г грибов, нарезать ломтиками

3/4 стакана муки

1,5 л куриного бульона

2 стакана готового риса

500 г куриных грудок-филе, отваренных и нарезанных кубиками

1/2 ч.л. соли

1/2 ч.л. порошка карри

1/2 ч.л. горчичного порошка

1/2 ч.л. сушеной петрушки

1/2 ч.л. молотого черного перца

1 стакан нарезанного миндаля (по желанию)

3 ст.л. сухого хереса или крепленого вина

2 стакана нежирных (10%) сливок

Подробнее...

Солянка с грибами

006cupна 6 порций

250 г свежих грибов

3/4 стакана воды

100 г сливочного масла

3 луковицы, мелко нарезать

1 стакан ветчины, нарезать

200 г колбасы или сосисок, нарезать

2 л говяжьего бульона

2-3 лавровых листа

несколько горошин черного перца

1-2 соленых огурца, мелко нарезать

2 ст.л. каперсов (по желанию)

12 маринованных грибочков, нарезать (по желанию)

банка помидор в собственном соку, без шкурки

2 ст.л. томатной пасты

1/2 ст.л. муки

10 маслин

1/3 стакана нарезанного свежего укропа

1/4 ч.л. сухого орегано или майорана

3 зубчика чеснока, мелко порезать

1/4 стакана огуречного рассола

1 ч.л. паприки

соль и перец по вкусу

сметана и лимон для сервировки

Подробнее...

Грибной суп с плавленым сыром

005cupНа 4 порции

2 бульонных кубика

4 картофелины

1 луковица

250 г грибов

1 пачка плавленого сыра

2 ст.л. растительного масла

соль, перец

Подробнее...

Рассольник с грибами

004cupна 6 порций

250 г грибов

1 морковка

1 луковица

3 соленых огурца

2 картофелины

1/3 стакана перловки

2 лавровых листа

соль, перец

2 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. сухого укропа

Подробнее...

Грибной суп с говядиной

003cup

на 8 порций

500 г постной говядины

1 ст.л. растительного масла

2 стакана воды

2 ст.л. маргарина

2 морковки

3 зубчика чеснока, измельчить

1 луковица

2 стебля сельдерея

500 г свежих грибов

1.5 л воды

0,25 стакана перловки

0,25 стакана сметаны

Подробнее...