Категория: Супы

на 4 порции

1 средняя луковица, мелко нарезать

1 морковка, мелко нарезать

1,5 - 2 стакана мелко нарезанных сввежих грибов

1,5 л воды

соль, перец по вкусу

1 грибной бульонный кубик (по желанию)

2 картофелины

1/3 стакана мелких макарон

нарезанный укроп

сметана

1. Поджарить на сливочном масле лук и морковку 5-7 минут, добавить нарезанные грибы и потушить минут 5.

2. Вскипятить 1,5 л воды, посолить по вкусу. По желанию можно добавить 1 грибной бульонный кубик. Положить 2 мелко нарезанные картофелины, добавить пассерованные овощи и грибы. Варить 5 минут. Добавить 1/3 стакана мелких макарон, варить еще 5 минут. Поперчить, добавить нарезанный укроп.

3. Подавать со сметаной.