Категория: Салаты и закуски

на 4 порции

300 г куриной грудки (филе)

300 г ветчины

200 г вешенки

1 луковица

1 морковка

растительное масло для жарки

3 яйца вкрутую

3 маринованных огурца

2 зубчика чеснока

1/2 банки консервированной кукурузы

соль, перец

майонез

1. Куриную грудку отварить, затем мелко нарезать кубиками или соломкой. Ветчину нарезать соломкой. Грибы слегка обжарить около 5 минут.

2. Лук нарезать полукольцами, морковку натереть. На растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавить морковку и обжарить до готовности около 10 минут. Немного посолить.

3. Нарезать мелкими кубиками яйца и огурцы. Измельчить чеснок.

4. В большой миске смешать курицу и остальные ингредиенты. Добавить кукурузу, соль, перец, заправить майонезом, перемешать хорошо. Очень простой салат из курицы с грибами готов!