Грибные котлеты

В Иркутске сейчас: +14° , ,

Категории

Свои заготовки - 34%

Покупаю замороженные - 10.6%

Покупаю консервированные - 2.1%

Покупаю свежие - 46.8%

Не ем грибы - 6.4%

На 10 порций

Свежие грибы – 500г

Белый хлеб – 100г

Яйца – 2шт

Молоко – 100мл

Сметана – 2ст ложки

Репчатый лук – 1шт

Мука

Молотый черный перец

Растительное масло

Соль

1. Чистим свежие грибы, моем и тушим на растительном масле до готовности.

2. Очищаем лук и мелко нарезаем.

3. Хлеб на несколько минут замачиваем в молоке, а затем отжимаем.

4. Далее вымоченный хлеб, лук и тушеные грибы прогоняем через мясорубку для получения однородной массы.

5. Добавляем сметану, яйца, солим и перчим.

6. Все хорошенько перемешиваем и на 30 минут ставим в холодильник.

7. Затем из готового грибного фарша лепим котлетки, обваляем их в муке и укладываем на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом.

8. Обжариваем с обеих сторон до появления румяности.